Category: Alimentazione

Ero una bambina vivacissima, forse inappetente, chiacchierona e un po’ viziata. Avevo meno di quattro anni, il mio eroe era Pinocchio: ogni sera, all’ora di cena, prendevo con fatica il librone rosso (che ho ancora, nella mia affollata libreria, privo

Da qualche decennio questi temi hanno occupato un posto rilevante nei miei pensieri, e non esagero se dico quotidiani. Tuttavia in questo campo, pur trattandosi della mia vita e della mia salute, a tutt’oggi devo ammettere di essere perdente ed

Primario gastroenterologo emeritoSpecialista in Chirurgia Generale, Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva A sentir parlare di dieta mediterranea, alcuni nostri connazionali si riempiono d’orgoglio, l’essere al centro del Mediterraneo li porta a identificare questa dieta con un presunto modello … italico (in

Il filosofo Ludwig Feuerbach afferma: “Noi siamo quello che mangiamo” questo significa che ciò che viene introdotto nel nostro organismo non influenza solo il corpo, ma anche ogni nostro processo energetico, spirituale e psicologico, ogni aspetto della nostra vita. E

Il cibo del futuro o l’ennesima moda passeggera? «L’Unione Europea ci farà mangiare grilli in polvere.»«Mangiare insetti è pericoloso e aumenta il rischio di allergie.»«Alcuni supermercati inseriranno di nascosto farina di grilli e larve nei prodotti alimentari.» E ancora: «Il